Gênero de planta da
família SOLANACEAE. As pimentas picantes possuem
CAPSAICINA, que ativa receptores vaniloides (ver
CANAIS DE CÁTION TRPV). Diversas variedades possuem frutos comestíveis doces ou picantes que são consumidos como
alimentos quando frescos, e como tempero quando as vagens estão secas.